Nước mắm là một loại gia vị phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Nước mắm được làm từ cá tươi, được ướp muối và đặt trong các thùng gỗ để lên men. Quá trình lên men kéo dài từ vài tháng đến vài năm, tùy thuộc vào loại cá và điều kiện lên men.
Nước mắm ngon là tổng hợp những loại nước mắm thơm ngon được sản xuất chất lương cao, được nhiều khách hàng yêu thích.
Các loại nước chấm
Nước mắm có mùi thơm đặc trưng, hương vị mặn đậm, ngọt dịu và có một chút chua. Nước mắm được sử dụng để ướp gia vị, nêm nếm cho các món ăn như phở, bún, mì, bánh xèo, bánh cuốn, gỏi cuốn, nước chấm, nước sốt và rất nhiều món khác.
Tuy nhiên, nước mắm cũng là nguyên nhân gây ra mùi hôi khi nấu ăn, vì vậy nên người ta thường giữ nước mắm trong các hũ đậy kín để tránh tình trạng này.
Nước mắm không chỉ là một loại gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam mà còn là một phần của văn hóa Việt Nam. Nó không chỉ mang lại hương vị đặc trưng cho các món ăn mà còn là điểm nhấn để khơi gợi văn hóa ẩm thực đặc sắc của đất nước Việt Nam.